Ensikosketus: Panimo Himo - Kammottava Ääni

 

Kestääkö korvat? Katso ja ota selvää!

Heippa!

Olutämpäri

Olutämpäri kylässä: Crafters ja tapahtuma: Oi sahti on!

                                                                    

Oi sahti on! 

Matkani määränpäänä oli hyväksi kehuttu olutravintola Hyvinkäällä nimeltään Crafters. Siellä oli Oi sahti on -tapahtuma, missä oli 4 erilaista sahtia tarjolla. Sahteja oli Talerockin lageroitu sahti, Panimo Himolta kaksi sahtia, perinteinen sahti ja marjasahti, kolmantena panimona oli Hollolan hirvi ja heidän kivisahti, joka on ainoa kaupallinen kivisahti. Kivisahdin erikoisuus on siis se, että sahti valmistetaan perinteisesti puusammiossa ja se lämmitetään kuumilla kivillä. 

Lähdin matkaan ja reissuun lähti kaverikseni Jake, tämä oli ensimmäinen kerta, kun hän juo sahtia.

Crafters sijaitsee Hyvinkään keskustassa ja rautatieasemalta baariin on lyhyt kävelymatka. 

Saavuimme Craftersiin noin 20.00 ja baarissa oli jo jonkin verran porukkaa, eli baarissa oli alkoi olla verran tunnelmaa. 

Tilasimme sahdit pöytään ja aloimme maistella sahteja. Odotin mielenkiinnolla mikä meidän sahtinoviisin mielipide on yleisesti sahdista. Jakelle sahdit olivat mieluisia, joka minulle oli pieni yllätys. Yleisesti tuo pullahiivan mausta monelle tulee liikaa kiljumuistot mieleen, ja sahti jää juomatta.

     Kuvassa Jaken taidonnäyte sahdin juomisesta

Hieman analyysia sahdeista:

     Talerock: Lageroitu sahti 9%

 

Makuja: banaania, katajaa, alkoholin lämpöä ja kevyttä tallimaisuutta.

Fiilis: hieno juoma, jopa viinimäinen fiilis.

      Himo : Alku sahti 9 %

Makuja: katajaa/tammimaisuutta, banaania ja leipää

Fiilis: kevyt ja helposti juotava sahti. Hienoksi juomaksi taisin vielä kehaista videolla.

        Himo: Alku-marja sahti 9%

Makuja: vadelmaa ja kuplaisuutta

Fiilis: kesäjuoma, makuvissy fiilis, todellakin nam.

 Hollolan Hirvi: Hirvi Kivisahti 7%

Makuja: banaania, katajaa, viljaa ja kivimäisyyttä.

Fiilis: kyllä kuiva saunakivi maistuu ja sen kyllä kruunaa tämän sahdin.

Sahdit oli maisteltu, ja oli aika valita molempien suosikki. Hollolan hirvi oli yksimielinen suosikki molempien mielestä. Himon sahti sai kunniamaininnan.

Sahtien jälkeen jäimme vielä hetkesi nauttimaan Craftersin baaritunnelmasta ja tietty parit oluet siihen kylkeen. 

         Reissu videon muodossa

Craftersistä vielä yleisesti. Ravintolassa oli hyvä tunnelma ja hanoissa oli valikoimaa vaativammallekin olutharrastajalle. Palvelu oli mukavaa ja asiallista. Pyysin saada sahdit baaritiskillä kuvattavaksi ja näin he tekivät, vaikkakin Talerockin sahti oli isossa ehkä 20l tonkassa. Jos olet Hyvinkäällä, niin Crafterssiä suosittelen vahvasti. 

Heippa!

Ps. Yritin kirjoittaa muotoon sahille. anteeksi ei taivu näin uusimaalaiselta...

Olutämpärin 

" We want more!" yleisö huusi, oli Encoren aika...

Sori Brewing on kahden suomalaisen tyypin perustama panimo Viroon. Kaverit olivat kyllästyneet suomalaiseen alkoholipolitiikkaan ja ajattelivat perustaa panimon jonnekin missä se olisi helpompaa/järkevämpää. Siinä lyhyesti tarinointia Sori Brewingistä. 

Nyt maistellaan Encore tripla neipa. Otetaan selvää onko olut mehupommi, jota haluaa juoda uudestaan ja uudestaan  vai saako Elvis lähteä talosta ilman hurraa huutoja. 

Sori Brewing - Encore 

Vaahto: vaalea.

Väri: samea, keltainen, kaunis.

Tuoksu: tuhti humalan tuoksu, erittäin hedelmällinen ja hieman alkoholin tuoksua.

Maku: ylikypsää hedelmää, ananasta, makeutta, alkon tuomaa vahvuutta ja yrttisyyttä.

Fiilis: Olut painaa ja suutuntuma on paksu, todella tuhtia settiä. Tähän olueiseen on tungettu tavaraa ja hyvä niin.

Kesä, terassi ja Encore “ we want more!” Kesää kohti ollaan menossa, eikö?

Olutämpäri

Ensikosketus Sauna Editon: Unison Brewing - Brown Ale

 

Nyt maistellaan Unison Brewingin Brown Ale. Jääkö toffeinen aromi pyörimään Ämpärin suuhun vai mimmoinen oli tämän kertainen saunavirvoike? Katso ja ota selvää!

Heippa !

Laittoiko Kanavan Panimo minut mottiin? Ei haittaa onhan minulla motillinen olutta....

Vääksystä tulee kaksi hyvää asiaa, joista toista minä en tiedä ja toinen on Kanava Panimo. Vääksyn olut-maakareiden oluista ensimmäisen tulee mieleen herkullinen Sulku pils ja Late Harevets Sour hapan olut.

Nyt maistellaan Motti karamelli stout. Kyseinen olut on maustettu kahvilla ja karamellisiirapilla, nämä ovat tuoneet voimaa olueen 6,8% verran.

Kanavan Panimo - Motti

 Vaahto: Vaalea, katoaa nopeasti.

Väri: musta. 

Tuoksu: paahteinen, kahvia ja mallasta.

Maku: mallasta, paahdettua sokeria, kuiva, kahvia ja pieni vanilja.

Fiilis: Tässä oluessa kahvin ja paahdetun sokerin maku yhdessä toimii todella kivasti, tykkään. Kun olet Vääksyssä mökkeilemässä, niin käy hakemassa tätä aamukahviksi Kanavan panimolta. Näin talvella suosittelen nautinto comboksi: takan, villasukat, muutama konvehti ja Motti kahvistout.

                                                                            Olutämpäri

Ensikosketus: Unison Brewing -Vehnä

 Mitä tapahtuu Olutämpärille, kun maistelussa on vuoden 2022 parhaaksi palkittu vehnäolut. Katso ja ota selvää!

Heippa!

Olutämpäri

Sunnutaisafkaa: Dobbelbock beernaise

Nyt laitetaan klassikko soosiin uutta soundia dobbelbockilla. Oluen maltaisuus tukee hyvin voin täyteläisyyttä ja pieni karvaus vien kastikkeen uusiin sfääreihin, nami nami. Laita illalliseksi pihvi, ranet ja beernaise, niin ai ai olet legenda elävien kirjoissa!

                        Sunnutaisafkaa on tehty yhteistyössä Talerockin kanssa https://talerock.fi/

Reduktio:

Omenaviinietikka         1 DL

Talerock Dobbelbock ½ pulloa ( 1,65 dl)

Keskikokoinen sipuli ½ kpl

Rakuuna, kuivattu         1 rkl

Mittaa kattilaan omenaviinietikka, dobbelbock ja sipuli. 

Keitä reduktiota niin, että sinulle jää ½ DL nestettä jäljelle.

Lisää kuivattu rakuuna ja anna maustua ainakin 30 min ( Tämän voi tehdä vaikka jo edellisenä päivä valmiiksi).

Siivilöi roskat pois reduktiosta.

                                   

                                         Vatkaa, Vatkaa!

Beernaise

Reduktio         ½ DL

Keltuainen 5 kpl

Voi         250g

Rakuunat, tuore               Sopivasti

Suola Ripaus

Leikkaa voi kuutioiksi ja jätä huoneenlämpöön temperoitumaan.

Sekoita kevyesti keltuaiset ja reduktio kulhossa.

Kypsennä vesihauteessa kokoajan vispilällä sekoittaen, kunnes kastikepohja rupeaa sakenemaan.

Ota tarvittaessa kulho pois vesihauteesta ja lisää huoneenlämpöinen voi muutamassa osassa.

Viimeistele rakuunalla.

Lisää suolaa oman makusi mukaan.

Jos kaipaat lisää hapokkuutta, niin mausta vielä beernaise sitruunalla .

                        Nauti kastike pihvin ja ranskalaistaen kera, kylkeen Talerockin Dobbelbock tietty.

                                                                                    Heippa!

                                                                               Olutämpäri

Naantalin aurinko, synkkä Suomi ja musta sydän.

Mallassepät ovatkin oikein kunnon seppiä, jos ajattelee suomen pienpanimoita. Suurin osa oluthifitelijöistä varmasti laittaa Mallassepät top vitoseen, jos ruvetaan listaamaan suomen top panimoita ja itse kuulun tähän kastiin.

 

Käsittelyssä tällä kertaa Black Heart nimeä kantava Imperial Stout. Panimo markkinoi olutta sanoilla "Täyteläinen ja runsas olut lämmittämään synkkiä sydämiä koleassa ja synkässä Suomessa". Otetaan selvää lämpiääkö tämä sydän vai jääkö se ikiroutaan odottamaan seuraavaa pelastajaa. Sydäntä 

lämmittävää hyväilyä oluesta löytyy 12% verran. 

                                                                Mallassepät - Black Heart 12%

Naantalin aurinko ja synkkä sydän

Auringon alla syntynyt on tuo

musta sydän, 

jonka juon.

Makean luumuista tuoksua se luo.

Lasin huulilleni vien,

kaadan sydäntä mustaa kurkkuuni 

saman tien.

Maut kahviset ja pehmosisen se mulle suo,

Näin pääsin Mallasseppien luo. 

Vaahto: vaalea ja katoaa nopesti.

Väri: musta kuin sydän.

Tuoksu makea, voimakas, luumua  ja alkoholia. 

Maku: kahvia, kaakaota, kauramaista pehmeyttä ja loppuun aavistuksen kuiva.

Fiilis: voimakas, pidän kauran tuomasta pehmeydestä. Kuiva kuin syntisen sydän ja se on asia mistä minä pidän. Kyllä se sydän sulaa, suorastaan lämpiää. 

Olutämpäri

 

Ensikosketus: Karhu - Stout

 Kaataako iso paha Karhu Olutämpärin kumoon? Katso ja ota selvää!

Heippa!

Olutämpäri