ENSIKOSKETUS: Karhu - Platina

Olutämpärin huulilla ensimmäistä kertaa Sinebrychoffin kylmäsuodatettu lager. Nouseeko olut lagereiden kirkkaaseen kärkeen vai jääkö se rypemään pohjamutiin?

Heippa!

Olutämpäri

Bock's pistää sua dunkeliin!

Bock's tuo Vaasan lahja suomen craftbeer-skenelle. Panimo on ollut pytyssä vuodesta 2015. Muutamia Bock's oluita on tullut vuosien varrella juotua, mutta nyt maistellaan Bock'sin Dunkelia oikein ajatuksen kanssa. Lyökö Dunkel Olutämpärin kanveesiin vai armahtaako se janoista ämpäriä hellästi hyväillen? Oluen on 4,8 % vahvuinen.

Bock's - Bock's Dunkel

 

Vaahto: vaahto, kermainen.

Väri: tumman ruskea.

Tuoksu: maltainen. 

Maku: kevyt, pehmeä, mallasta, leipää ja hieman vetinen. 

Fiilis:

Herkullinen perinteinen dunkel.Tämä olut on joulupöydän ehdoton ritari, myös hapankaalin ja braatvurstin kaveri.

Olutämpäri 

Sahtia, sahtia.

Aitoa lammilaista sahtia valmistetaan lähes muuttumattomana vanhalla perimätiedon kautta säilyneellä reseptillä. Lammin sahti on perustettu 1985 ja on suomen vanhin pienpanimo. Lammin Sahti on sahdin ylpeä sanansaattaja Suomessa sekä ulkomailla. Lammin Sahdin valmistukseen käytetään ohra- ja ruismallasta ja se maustetaan katajalla. Sahti laitetaan käymään pullahiivalla. Leipurin hiivat antaa lammilaiselle sahdille 7,5 % voimaa.  

Sahtia, sahtia,

siinä on katajaista mahtia.

Sahtia, sahtia,

pitääkö sitä vahtia,

ettei kukaan ennen juhlia sitä juo?

Sahtia, sahtia,

se kyllä kylälle antaa lisää vauhtia.

Sahtia, sahtia,

Mahtavaa tahtia, 

se kapellimestarille suo.

Sahtia, sahtia

Lammin sahtia.

Makumuistiinpanot:

 

Vaahto: ei ole.

Väri: vaalea, hieman punertava.

Tuoksu: banaania, hiivaa ja hivenen katajaa.

Maku: banaania, katajaa ja makeutta. 

Fiilis: Jos haluat kokeilla tätä suomalaista perinnejuomaa, Lammin Sahti on oikein oiva sahti siihen. Lammin Sahti ei ole liian makeaa ja se sopii hyvin minun makuuni. Sahti sopii hyvin pitopöydän juomaksi.

Mr. Olutämpäri

ps. Iso kiitos vielä anopille sahdista.

Sunnuntaisafkaa: Hunajainen Neipasinappi.

 

Nyt tehdään sinapinsiemenistä sinappia. Tässä reseptissä ei tarvitse keitellä mitään, liota vain sinapinsiemenet ja sur sur soseuta sauvasekoittimella. 

Neipan hedelmällinen maku sopii loistavasti sinappiin. Tee tämä sinappi ja vie saunailtaan nautittavaksi makkaran kera, niin sinusta tulee legenda! Eiköhän kääritä hihat ja hommiin. 1,2,3 let's go! 

Blogi on tehty yhteistyössä Talerockin kanssa.

Hunajainen Neipasinappi

  

Talerockin Neipa 2 dl
Sinapinsiemen 1 dl (3 Pussia, á 28 g kpl)
Omenaviinietikka 1 dl
Hunaja 2 rkl
Suolaa

 
Laita astiaan sinapinsiemenet, Neipa ja omenaviinietikka.
Laita astiaan kansi tai peitä se kelmulla.
Anna sinapinsiementen turvota yön yli.
Lisää hunaja ja ripaus suolaa.
Soseuta.
Siirrä sinappi puhtaaseen astiaan. (Ilmatiiviissä astiassa sinappi säilyy pidempään.)
Älä säikähdä: sinappi on aluksi löysää, se asettuu muutaman tunnin sisään.
Voit nauttia sinappia vaikka heti, mutta suosittelen antaa makujen asettua yön yli.

Heippa!

Mr. Olutämpäri

Ammuuu, kahvia ja karamellia.

The Brewing Projekt sijaitsee Yhdysvalloissa Wisconsinin osavaltiossa. Heidän nettisivuillaan huudellaan vapaasti suomennettuna, " The Brewing Projektin tehtävän on luoda perkuleen hyvää olutta. Kaikki ei tule pitämään oluistamme, mutta monet tulevat rakastamaan niitä. Tylsä olut ei ole meidän juttu. Jos haluat tylsää... Sillon sinun pitää mennä muualle." https://www.thebrewingprojekt.com/ .

Niin kuin huutelut lupaavatkin, tämä olut ei ole perussettiä, vaan kyseessä on milk stout, joka on maustettu kahvilla ja kinuskilla. Väkevyyttä tähän kahviin on kertynyt 5,2% verran.

 

The Brewing Projekt - Caramel Macchiato CowCow

Vaahto: perus.

Väri: musta.

Tuoksu: kahvia ja karamellia.

Maku: makea, kahvia, laktoosia, kinuskia.

Fiilis: mahtava jääkahvi, nam!

Olutämpäri

Onko nyt saisonissa sässyä vai hä?

Tämä olut on tehty United Gypsy Breweryllä Kallion Artisan Breweryn toimesta. Oluessa on kuusenkerkkää ja mustikkaa, sitten siirrytään maistelu hommiin ATTAK!!!!! Ainii  joo, oluessa on keskushermostoa häiritsevää etanolia 4,2 %.

Kallio - Sässy Saison 

Vaahto: katoaa heti.

Väri: punertava marjamehu.

Tuoksu: marjaa, kevyt.

Maku: kevyt, hieman happoa ja marjaa 

Fiilis: kevyt marjaisa janon sammuttaja, jäi vähän ohueksi omaan makuun.

Olutämpäri