" Maistellaanko? " Jakso 3: Maku - IPA

Tänään taklataan Tuusulaisen Maku Brewingin IPA:n kimppuun. Makun IPA:a on haukuttu suomalaiseksi klassikoksi. Miten se tippuu meidän herroille? Onko törpössä makua, niin kuin panimon nimi lupaa? 

Jaksossa Mr Olutämpärillä tulee muistoja mieleen ja Rutjakkeen ikenet melkein katoaa.

Mr. Olutämpäri

Kaksi lempielintarvikettani; samassa olut ja tomaatti.

Pietarilainen Paradox Brewing on tehnyt oman version meksikolaisesta olutpohjaisesta drinkistä nimeltään Michelada. Oluen löysin Bierkkalasta (Pirkkalan Citymarket), joka on Herra Bönthöö bönthöön luotsaama oluttaivas. Olut löytyi ns. venäjäkaapista (imbibe international). Olut suositellaan nautittavaksi limen ja jäiden kera. Itsehän en asiasta vielä maisteluvaiheessa tiennyt, niin nyt vedetään raakana. Tomaateista on rakkautta syntynyt olueen 3 % verran. 

Turinat sikseen ja muistiinpanot kehiin!

Olkaa hyvät:

Vaahto: ei oo

Väri: tomaattinen

Tuoksu: worcestershire, yrttinen. 

Mulle tulee myös Coca Colan tuoksu hämärästi mieleen.

Maku: pippurinen, Worcestershire, Fermentoitu tomaattimehu.

Fiilis: Kyseistä drinkkiä en ole maistanut ja jäät varmasti keventäisi kivasti voimakasta tomaatin makua. Jos diggaat tomaattimehusta tai Bloody Marystä, tämä on sinulle. Oluen kanssa voisi  nauttia esim.  selleri-omenasalaatin kanssa.  Vuohenjuusto, cheddar toimisi kivasti myös.

"Maistellaanko ?" Jakso 2 Uiltje - Track Down

Haistelu vuorossa lintukalja-panimo Alankomaista. UiItje on vaikea lausua, mutta helppo juoda vai onko? Laita video pyörimään ja ota selvää. 

Jaksossa ihaillaan hienoa tölkkiä ja mietitään mikä on katu-uskottava maistelumuki.

Astu saluunaan, hombre.

RPS Brewing eli Kivi, Sakset, Paperi (Rock, Paper, Scissors) on kuopiolainen 4 kaverin perustama panimo, jonka ensimmäiset oluet valmistuivat 2017. Nyt nämä savolaiset ovat makumatkailleet Meksikon syöverihin ja siitä syntyi kaikkien gringojen kauhu Comono Mexican Lager. Ruutia tässä panoksessa on 4,6 % .

Comono - RPS Brewing

Saluunan ovi aukeaa ja viiksekäs hombre istuu pöytään ja tilaa " yksi Comono kiitos". "Limellä vai ilman?",  tarjoilija kysyy. Janoinen sankari vastaa: "Limellä, aina". Kirkas lasipullo ilmestyy pöytään ja sankarimme painaa limen sisään. Tämän jälkeen hän katsoo ympärilleen ja toteaa, että on turvallista nauttia tämä herkku. Tarinamme viiksiveikko ottaa pullosta rennosti yhdellä kulauksella puoli pulloa ja toteaa "Kevyt, mallasta, maissia ja makeaa, näitähän voisi juoda vaikka kymmenen.". Sitten hän kulauttaa juoman loppuun ja katoaa yöhön.

Oikein oiva tyylilajinsa edustaja. Sopii mausteisen ruoan kaveriksi, helteellä terasille tai grillatessa toiseen käteen koristeeksi.

Mr. Olutämpäri

"Maistellaanko?" Jakso 1: Master Brew - Shepherd Neame

Hei hei hei tai moro, kuin vaan tykkäätte morjenstella. Räiskästään show käyntiin, siinä Mr. Olutämpäri ja Rutjake aloittaa oluiden haistelun ja arvioinnin perinteisellä 1-5 asteikolla.

Maistelussa Brittiläinen klassikko bitter Shepherd Neam Panimolta. Ymmärtävätkö Keravan kollit saarivaltioiden klassikon päälle?

Jaksossa mietitään tyyppien suhdetta olueen ja mietitään miten sitä olutta maistellaan?

Katsokaa ja nauttikaa.

Master Brew - Shepherd Neame 4 %

Mr. Olutämpäri

 

Ensin oli nauris ja sitten tuli peruna, mutta oliko olut ensin?

Lapissa sijaitsee Jaakkolan tila, jonka isäntänä toimii 10 polvessa Jani Jaakkola. Tilalla viljellään päätoimisesti naurista ja niistä tila jalostaa tuotteita myyntiin. Jani oli pitkään miettinyt yhteistyötä jonkun panimon kanssa, että hän saisi tehtyä nauriista olutta. Yhteistyökumppani löytyi Vääksystä, Kanavan Panimosta ja niin syntyi Tuormus kaskinauris Berliner Weisse. Oluessa on käytetty mm. kaskinaurismehua ja lappilaista hunajaa. Pellosta pöytään on voimaa syntynyt tähän nauriiseen 5 %.

Tuormus - Kanavan Panimo & Jaakkolan Tila

Isäntä istui pellon laidalla tyytyväisenä, nauriit oli poimittu ja lähetetty panimolle. Nyt piti vain odottaa että olut olisi valmista. 

Eräänä päivänä kun Mr. Olutämpäri lähti kauppaan, ei hän osannut odottaa, että tällä kertaa käsiinsä tarttuisi todella mielenkiintoinen tuttavuus Tuormus Kaskinaurisolut. 

Tässä on herran muistiinpanot olkaa hyvä:

Nimi: Kanavan Panimo & Jaakkolan Tila - Tuormus 5,0 %

Vaahto: Pieni kupla, hyvä kuohu. Yllättävän kestävä happamaksi olueksi.

Väri: Samea ja kuparinen.

Tuoksu: kun avasin voimakas maanläheinen tuoksu ja sen jälkeen naurista ja mallasta tuoksussa.

Maku: Hapan, naurista, kevyt, pieni nauriin kitkeryys tulee esiin myös, ja hunajaa.

Fiilis: Erittäin mielenkiintoinen olut. Kokeile juuresten ja pataruokien kaverina.

Mr. Olutämpäri

"Hei saaristo, nähdään taas", sanoi lomailija laiturin nokalla, kun kemiöläistä olutta nautti.

Kemiön saarella toimii perheyritys Kimito Brewing. Moderneiksi junteiksi itseään kutsuva pariskunta Jonaksen ja Stinan panimolla tehdään "mahdollisimman hyvää kemiöläistä olutta".  

Nyt maistellaan Archipelago Pale Alea, saariston aalloissa tuulta purjeisiin puhaltaa tämä saaristonhelmi 5,5 % voimalla.

Archipelago - Kimito Brewing 

Vene liplattaa eteen päin saaristossa, minä ihailen kallioisia rantoja ja vihreitä metsiä. 

Katselen kuinka kaislat tanssivat tuulen tahtiin ja kalatiira nappaa vedestä lounaan. Aika avata merelle olut, saaristolaisten tekemä oodi saaristolle. Pullo avautuu...

Saariston helmi puhaltaa vaalean runsaan vaahtopään lasiin, ihaillen lasiin kaatuvaa sameaa ja kuparin väristä mallasjuomaa. Lokkien laulun sävyttämänä ja tuulen puhurin hyväilemänä, vien lasin kohti sieraimiani ja tuoksuttelen olutta. Hedelmäinen ja maltainen juoman tuoksu hyväilee minua. "Valmiina lähtöön olet oluseni", totean ja kaadan tätä saariston aarretta kurkkuuni. Nyt alkaa merimiehen valssi: maltainen, säväys greippiä ja katkera loppu hyväilee minua aalloissa saariston. 

"Hei saaristo, nähdään taas. Minun on mentävä",  hyvästelen näkymän. 

Hyvä perus pale ale. Kiva kaveri perinteiseen saaristolaispöytään. Nauti hyvässä seurassa  tai yksin laiturin nokassa kuunnellen, kun laineet hyväilevät kallioista rantaa.

Mr. Olutämpäri